12 健康的身體
第一部分 分段練習
12.1
(p.1) A 1. T 2. T 3. F 4. F 5. F
(p.1) B 1. (a) Ö (b) Ö (c) Ö (d)
(p.2) 2. (a) Ö (b) Ö (c) (d) Ö
12.2
(p.2) A 1. F 2. F 3. T 4. F 5. T
(P.3) B 1. (a) 碳水化合物 (b) 脂肪
(c) 蛋白質 (d) 維生素
(e) 礦物質 (f) 食物纖維
(g) 水
2. (h) 澱粉質 (i) 糖
(j) 尿糖試紙 (k) 粉紅色
(l) 紫 / 藍色
3. (m) 油 (n) 半透明亮點
4. (o) 修補細胞組織 (p) 身體生長
(q) 尿蛋白試紙 (r) 黃色
(s) 綠色
(p.3) C 1. 碳水化合物、脂肪、蛋白質 2. 蛋白質, 脂肪
3. 食物纖維 4. 食物纖維
5. 脂肪, 蛋白質 / 碘 6. 維生素、礦物質
(p.4) D
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1.
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夜盲症
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礦物質
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2.
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貧血
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維生素A
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3.
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壞血病
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鐵
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4.
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甲狀腺腫
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維生素C
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5.
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6.
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佝僂病
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維生素D / 鈣 / 磷
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(p.4) E 1. C 2. D 3. E (1), (2) 和 (4) 4. A
12.3
(p.6) A 1. T 2. T 3. T 4. F 5. T
(p.6) B 1. (a) 營養不良
2. (b) 厭食症
3. (c) 癡肥 (d) 心臟病
(p.7) C 1. B 2. C 3. D 4. C
D 1. (a) 男性所需的能量比女性多，
因一般男性的活動量比女性大。
/ 男性皮下脂肪較薄, 流失熱較多, 所以需要更多能量補充流失之能量
(b) 前者所需的能量較多，因13歲的男孩正處於發育期，他需要更多能量作快速生長之用。
(c) 地盤工人比男性文員需要較多的能量，因前者的活動量較大。
(d) 孕婦需要較多能量，以供胎兒生長之用。
2. 性別、年齡、工作性質、身體狀況 (懷孕與否)。
12.4
(p.9) A 1. T 2. T 3. T 4. F
5. T 6. F
(p.9) B 1. (a) 天然食物
2. (b) 便利食品 (c) 化學品
(d) 加工食品
3. (e) 食物添加劑
12.5
(p.10) A 1. F 2. F 3. T 4. F
5. T 6. T
(p.10) B A. 結腸 B. 食道 C. 肛門 D. 迴腸
E. 直腸 F. 口腔 G. 十二指腸
H. 胃 I. 肝臟 J. 胰臟
(p.11) C 1. (a) 血管 / 血液
2. (b) 攝食
3. (c) 酶 (d) 澱粉 (e) 糖
4. (f) 蠕動
5. (g) 絨毛
6. (h) 物質交換 (i) 營養素 (j) 氧
(k) 擴散作用 (l) 二氧化碳 7. (m) 呼吸作用
(p.12) D 1. (a) 齒冠 (b) 齒根 (c) 琺瑯質 (d) 象牙質
(e) 牙肉 (f) 血管/神經 (g) 髓腔
(h) 神經/血管 (i) 顎骨 (j) 白堊質
(k) 纖維 / 牙周膜
2. 琺瑯質
3.
鈣質 / 磷酸鈣
4. 維生素D、鈣和磷
5.
每天最少刷牙兩次。 使用牙線清潔牙縫。
每年定期檢查牙齒。
(p.14) E 1. D 2. B 3. C 4. B 5. B
12.6
(p.15) A 1. F 2. F 3. F
4. T 5. T
(p.15) B 1. (a) 紅血球 (b) 白血球 (c) 血小板
(d) 血漿 (e) 骨髓
2. (f) 動脈 (g) 小動脈
3. (h) 瓣膜
(p.16) C 1. B 2. B 3. B 4. D 5. C
(p.17) D 1.
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A.
洗衣工場
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心與肺
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B.
住戶家中
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細胞
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C.
馬路
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血管
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D.
車隊
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血液
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E.
潔淨的衣物
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氧氣
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F.
骯髒的衣物
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廢物
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(p.18) 2. (a) 器官X為肺臟，而血管B為肺靜脈。
(b) 血管D內的血液來自肺臟，在肺臟內經過了氣體交換後 (1)，血液變成含氧血。(1)
(c) 血管D
12.7
(p.18) A 1. T 2. F 3. F 4. T 5. T
6. F 7. T 8. T
(p.19) B 1. (a) 心臟病 (b) 癌症
2. (c) 冠狀動脈 (d) 心臟肌
3. (e) 膽固醇 (f) 鹽分
4. (g) 飽和 (h) 不飽和
12.8
(p.20) A 1. F 2. T 3. T 4. F 5. T
6. F
(p.20) B 1. D 2. D 3. B 4. D
(p.21) C 1. (a) 34(kg) / 1.42(m2) = 17.3
(b) 過輕
2. 體力 – 肌肉所產生的力量
柔軟度 – 身體關節所能活動的幅度
持久力 – 肌肉持續運動的能力
12.9
(p.22) A 1. F 2. F 3. T 4. F 5. T
第二部分
綜合練習 (單元小測)
(p.23) A 1. F 2. F 3. T 4. F 5. T
6. F 7. T 8. F 9. T 10. T
(p.24) B 1. C 2. B 3. B 4. C 5. C / B
6. A 7. B 8. B 9. B 10. B
11. A 12. D 13. C 14. C 15. D
(p.30) C 1. (a)
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尿蛋白試紙
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碘液
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尿糖試紙
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DCPIP溶液
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綠色
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藍黑色
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粉紅色
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透明
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(b)
蛋白質、澱粉和維生素C。
2. (a) 節食
(b) 口腔及喉嚨會受胃酸影響而潰爛。
(c) 多做運動；少吃高脂肪、高能量、高糖分的食物。
(p.31) 3. (a) 10,
200 KJ
(b) 牛肉漢堡飽、煎雞蛋、薄餅、巧克力、薯片
(c) 她的膳食並非均衡膳食，因為碳水化合物太多，而且她並沒有進食蔬果。
(d) 她的體重會增加，並可能引致壞血病及便秘。
(p.32) 4. (a)
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部位
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名稱
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主要功能
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A
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口腔
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咀嚼食物及把部分澱粉消化成糖
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B
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食道
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把食物輸送到胃部
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E
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胃
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消化蛋白質
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H
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迴腸
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吸收已消化的食物
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I
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結腸
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吸收水分和礦物質
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(b) (i) 膽汁 (ii) 能將脂肪乳化成脂肪小點
(c) (i) 胰臟
(ii) 胰液含多種，能消化蛋白質、澱粉質及脂肪
(p.33) 5. (a) 微血管。微血管的管壁很薄，能使物質交換有效地進行。
(b) (i) 擴散作用
(ii) 氣體X － 氧 氣體Y － 二氧化碳
(c) (i) 紅血球 (ii) 骨髓 (iii) 運送氧
(d) (i) 血漿 (ii) 營養素、廢物
(p.34) 6. (a) A,
B (b) C (c) B (d) A
(e) S的壁最厚。S內的血液會被泵往全身，這個心房所產生的壓力高。(f)
第三部分 挑戰自己
(p.35) 1. (a) 男孩 (13-16歲)
(b) A 嬰兒： 1980/9 = 220 kJ/kg
B 男孩： 11,400/60 = 190 kJ/kg
C 女孩： 9152/52 = 176 kJ/kg
D 女士： 9130/55= 166 kJ/kg
E 孕婦： 10,010/65 = 154 kJ/kg
嬰兒每單位體重計對能量的需求最大。
(b)
因為嬰兒需要更多維生素D以幫助骨骼和牙齒的生長。
(c)
因為孕婦需要比平常人多的蛋白質，以提供胎兒生長發育所需的養分。
(p.36) 2. (a) (i) 口腔
(ii)
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洞內環境
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人體消化系統
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濕潤
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唾液
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白色石頭
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扁平
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門齒
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尖銳
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犬齒
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凹凸不平
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臼齒
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(b) (i) 胃
(ii) 進一步把食物磨成糊狀，有利消化吸收。.
(c) 管腔狹窄→食物可停留較長的時間，以利吸收。
指狀絨毛→增加表面積，有利吸收。
(d) 食物纖維
(p.37) 3. (a) 病人Y。因為製造紅血球需要鐵質，缺乏鐵質會導致貧血，而
病人Y的紅血球比例較低，可能是貧血的象。
(b) 病人Y。血小板可幫助凝血，而病人Y的血小板含量極低，因此可能在受傷時血液未能產生凝血作用。
(c) 病人X。白血球可幫助身體抵抗細菌，而病人X的白血球數目較高，因此他極有可能受到細菌感染。
(p.38) 4. (a) (i) D (ii) E (iii) B
(b)
血管Z內的血比血管Y內的血含較多氧及營養素。
(c)
瓣膜，能防止血液倒流。
(d)
血液在一次完整的循環過程中會流經心臟兩次，稱為雙循環。
(p.39) 5. (a) 蛋白質、鈣、磷、鐵
(b) 蛋白質：製造新細胞，作生長修補之用
鈣、磷：對嬰兒骨骼牙齒的生長非常重要
鐵：製造血紅素，增加運送氧氣
(c) 嬰兒會患上「重度營養不良綜合症」
/ 營養不良，停止生長，嚴重者會因心、肝、腎等器官衰竭而死亡。
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