第1章
第3節
課內活動
科學、科技、社會和環境（第44頁）
1 利處
• 食水供應不受雨量限制，無論任何氣候也能持續把食水供給家居使用。
• 這個供水方法穩定可靠，亦不容易受干擾。
• 食水不受來源地限制，質素得到保證。
• 這個方法只需用水泵、過濾器以及一些較小型的設備，相比一般供水系統需要興建蓄水池，佔用的面積較少。
弊處
• 海水淡化廠的建造成本較昂貴。
• 海水淡化廠的耗電量大。海水淡化廠的營運成本約有三分一是電費。
• 耗電量大亦導致温室氣體的排放量大。
2 學生可回答下列要點：
• 使用洗衣機或洗碗機要節約用水：集齊衣物或碗碟一次過洗濯。
• 用過的水可以再用：洗地或淋花不必使用清潔水。
• 滴漏的水龍頭每天可耗水70升；為免浪費，應即修理。
• 適當使用花灑淋浴比用浴缸洗澡節省水量可達八成之多。
• 在水龍頭裝置流量限制器可有效地節省用水達75%。
• 切勿長開水喉洗手、洗濯衣服或洗菜。
• 切勿貯存過多食水。
• 使用雙掣式沖廁水箱可節約1/3沖廁水量。
化解疑難（第46頁）
首先利用滴管去除油，然後用蒸發的方法從食鹽溶液獲取食鹽。
另外，油和食鹽亦可利用分液漏斗來分離。
測試站（第49頁）
1 a) 硫酸銅(II)晶體的顏色受熱後由藍色變成白色。
b) 利用藍色氯化鈷(II)試紙檢測該液體。
c) 防止冷凝的水向試管熱的部分倒流，令試管破裂。
2 利用焰色試驗。氯化鉀的火焰呈淡紫色，氯化鈉的火焰呈金黃色。
討論區（第55頁）
1 a) 物理變化 - 沒有新的物質生成。
b) 物理變化 - 沒有新的物質生成。
c) 化學變化 - 食物消化後會生成新的物質，例如：澱粉會被分解成簡單的糖。
d) 化學變化 - 燃點火柴時會生成新的物質，如二氧化碳和水。
2 • 乾冰的温度極低（–78 °C)。
• 乾冰昇華時不會像冰一樣形成液體。
課後練習的建議答案（第57至61頁）
1
2.
3 a) 錯誤 - 在電解海水的過程中，氯在正電極生成。
b) 正確
c) 錯誤 - 讓液體蒸發和把蒸氣凝結的過程稱為蒸餾。
d) 錯誤 - 氯化鈉是海水中含量最豐富的鹽。
e) 正確
4 a) 蒸發
b) 蒸餾
c) 分餾
5 a) 物理變化 - 沒有新的物質生成。
b) 化學變化 - 鐵生銹是因為它與周圍的空氣和濕氣反應，銹是在過程中生成的氧化物。
c) 物理變化 - 沒有新的物質生成。
d) 物理變化 - 沒有新的物質生成。
6 B
7 A
8 C
下表顯示海水中鹽的質量百分比。
|
鹽
|
%
|
|
氯化鈉
氯化鎂
硫酸鈉
氯化鈣
其他鹽
|
68
14.6
11.4
3.1
2.9
|
9 D
10 B
11 a) 過濾 b) 濾紙 c) 漏斗 d) 濾液 e)
殘餘物
f) 海水中的粒子遠比泥水中的泥粒細小。所以，海水中的粒子能夠穿過濾紙中的小孔，而泥粒則不能。
12 a) 蒸餾
b) 海水蒸發時，水蒸汽會逸出。如果把水蒸汽引入另一個容器並將之冷卻，水蒸汽便會變回水。
c) 冷凝器
d) 確保海水在沸騰時仍保持均勻穩定。
13 a) i)
可觀察到白色沉澱物的生成。
b) i)
ii）氯化物
ii) 利用焰色試驗。該固體的火焰顏色呈金黃色。
14 a) 電解
b) 任何一項
• 生產氫氯酸
• 消毒食水 / 泳池水
• 生產PVC
• 生產有機溶液
• 生產漂白劑
c) 任何一項
• 生產漂白劑
• 生產肥皂和清潔劑
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