閱讀工作紙1: 能量飲品

增潤課程：       細閱以下文章，並回答下列問題

         現時無論中、小學生，上課以外還要面對連串補課或課外活動，面對密麻麻的時間表，難免容易感到疲累。部分學生會嘗試以能量飲品「叉電」，但營養師提醒，此類飲品糖分極高，且含大量咖啡因，青少年和兒童應避免飲用。其實只要適當補充碳水化合物，已能為大腦提供足夠「燃料」，補充體力腦力，面對一天的挑戰。

         提到補充能量，部分青少年和兒童或曾飲用坊間的運動或能量飲品。註冊營養師黃思敏指，運動飲品與能量飲品均屬高糖飲料，易致肥胖問題，亦有可能引致蛀牙。尤其運動飲品一支約六百毫升，已含六茶匙糖，主要對象為需要長時間作劇烈運動的人士，幫助他們補充水分、糖分及電解質，如非這類「運動員」，一般兒童和青少年於普通運動前後及期間，只需飲水已足夠，亦不建議於日常飲用運動飲品。

         除糖分問題，現時部分運動飲品因添加了咖啡因成分，故標榜有助「活腦提神」。至於能量飲品中的咖啡因含量則更高。「根據今年五月美國兒科學院發表的有關臨牀報告，警告兒童及青少年應避免飲用能量飲品及其他含咖啡因的飲料，包括咖啡及汽水。由於咖啡因會刺激中樞神經，暫時減輕疲累感覺，同時令心跳加快及血壓上升，短暫性增加專注力。不過，咖啡因亦會增加胃酸分泌、利尿，甚至影響睡眠質素等。由於兒童及青少年代謝咖啡因的速度較慢，且心血管、腦神經系統正於發育階段，咖啡因可能對其有不良影響，並增加對咖啡因上癮及依賴的風險。

                                                                                          資料來源：星島日報2011年9月8日

1       為什麼青少年和兒童應避免飲用能量飲品？     (2分)

         此類飲品糖分極高 (1)，且含大量咖啡因 (1)，

     青少年和兒童應避免飲用。

2       經常飲用運動飲品與能量飲品會有甚麼問題？ (3分)

         運動飲品與能量飲品均屬高糖飲料 (1)，

     易致肥胖問題 (1)，亦有可能引致蛀牙 (1)。

     尤其運動飲品一支約六百毫升，

     已含六茶匙糖，有部分亦添加

     了咖啡因成分。

3       除了運動飲品與能量飲品外，還有哪些飲品含有咖啡因？        (1分)

         包括咖啡及汽水 (1)

4       咖啡因有甚麼好處及壞處。(4分)

         咖啡因會刺激中樞神經，暫時減輕疲累感覺 (1)，

     同時令心跳加快及血壓上升，短暫性增加專注力(1)。

     它的壞處是增加胃酸分泌、利尿，甚至影響睡眠

     質素等 (1+1)。由於青少年心血管、腦神經系統正於發育階段，咖啡因可能對其有不良影響，

     並增加對咖啡因上癮及依賴的風險 (1)。